黄岩是中国唯一端午节吃食饼筒的城市。这是因为我们为了纪念抗倭英雄——戚继光。食饼筒也是台州著名的小吃，开始于晋代，繁盛于唐朝。食饼筒一般在端午、立夏、五月十三的时候吃，平时想吃，也可以吃。

　　食饼筒的皮也叫做食饼皮子。它是把未经发酵的麦粉，调成面糊后，加在加热的熬盘上，烙成薄薄的皮子，呈圆形，直径二十公分左右，要烙得薄又透明，且有韧性。

　　光知道了食饼皮子的做法可不行，还要知道如何卷吃。我们要把皮子平摊在桌面，用筷子把自己喜欢吃的菜，一样又一样地夹放在皮子上。一般米面要放在最下面，防止皮破了。然后卷成直径5公分的圆筒状。然而，包食饼筒也是需要技术的。包得过大就像是一位发福的中年妇女。臃肿而笨拙，影响食欲。太小了又是一个尚未发育的稚齿少女，而且各种材料都未放够，干脆吃食饼皮了，味道肯定要差好多。吃的时候要一手托着底部，一手握着中间。

　　食饼筒真是台州人民的骄傲啊！

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