“葱包烩儿”

时间:2021-07-25 阅读: 作文整理:小鸭子

  行走在杭城的大街小巷,你会看见很多卖“葱包烩儿”的小店。你丝毫不用感到惊讶,因为作为杭州特色小吃的代表,“葱包烩儿”的人气自然十分高。

  这不,前方有卖“葱包烩儿”的,“哗啦啦!”队伍就排上了。排队的人有学生,有上班族,更有许多老人。他们丝毫不着急,缓缓跟着长龙般的队伍移动。只见老板拿起裹着油条和葱的面饼,放在热锅中,随即拿起铁板一压,直至发出“吱吱”的声响,才用铁板一挑,翻个面,继续压烤。表皮慢慢变成金黄色,散发出阵阵诱人的香味。最后,他拿起刷子在中间刷上了一层美味的甜面酱,又抹上了一点点辣酱,两个面饼一夹,热气腾腾的葱包烩儿便完成了。

  我也买了“葱包烩儿”美美地吃起来。它皮香脆金黄,一咬即碎,淡淡的葱香索绕在鼻尖,而那辣酱和甜酱则伴随松软的油条进入口中。在口中交织在一起,令人永远无法忘记那美妙的滋味,流连忘返,念念不忘。

  “葱包烩儿”不但美味,而且还有一段历史呢!据说,公元1142年,民族英雄岳飞以“莫须有”的罪名被害于监安大理寺,杭州人因此十分痛恨秦桧夫妇。有家卖油炸食品的业主王二,捏了秦桧夫妇的人形面饼,投入油锅里炸,并叫它“油炸桧儿”。一时间,大家争相购买。一次,王二将余下的“油炸桧儿”同葱段放入拌着甜酱的春饼里,用铁板压烤。一吃,觉得葱香可口,为了不让秦桧夫妇起疑,便取名叫“葱包烩儿”,一直流传至今。

  我仿佛能看到当时杭州百姓争食“葱包烩儿”的情景。他们用自己的方式和方法,表达了对岳飞的敬爱和对秦桧的憎恨。几百年过去了,人们一边品尝美食,一边怀古恋旧。不知不觉中,“葱包烩儿”里融进了杭州人浓浓的爱国情谊和爱憎分明的性格。

  每当我品尝“葱包烩儿”时,总有一股独特的滋味,在我嘴里蔓延,又让我想起了这个故事,想起了杭州人爱憎分明的性格。

  这就是我们杭州的特色小吃——“葱包烩儿”。

  

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