我的妈妈可是我们家的大厨，他今天给我们做了一条“红烧鲈鱼”。

　　我和姐姐先到了菜场里买了一条19元的一条大鲈鱼，妈妈抓着鱼，只听“嗖”的一声，鱼从妈妈的手里滑出来，妈妈又抓住了鱼，把鱼鳞刮去，然后“啪”的一声，点上了煤气灶，先往锅里倒上了油，锅里响起了一阵“噼里啪啦”的油炸声，油点儿到处飞溅。然后把生姜片放进去，等生姜片微黄的时候，把鱼放了进去，这样鱼皮就不会粘锅。等鱼一面煎黄，再把鱼翻一下，铲子就会发出“当当”的声音。让另一面煎黄以后，妈妈又加上了酱油、白糖、葱、辣椒和盐，大火烧，烧个几分钟，翻个面，再烧几分钟，小火慢炖，等水少的时候，再大火收汁，放上味精，即可出锅装盘，把汁倒上去，放上香菜点缀。红烧鲈鱼就做好了。我看着红烧鲈鱼，口水都要流出来了，等妈妈说：“大馋猫小馋猫，可以开吃了！”我们大口大口的吃了起来，不一会儿，美味道红烧鲈鱼就被吃完了。我们都一起像妈妈点赞。

　　妈妈做的红烧鲈鱼真好吃，下次我还要吃！